PROMOCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS
LA ALLIANCE FINE CHAMPAGNE (AFC) Y SUS CURSOS DE CAPACITACIÓN
Durante más de 10 años, en Rémy Martin hemos sido pioneros en prácticas agrícolas responsables en nuestros campos.
«PRÁCTICAS EXCEPCIONALES NOS AYUDAN A LOGRAR COÑACS EXCEPCIONALES»
En 2007, los Domaines fueron certificados como Agricultura Sostenible (Agriculture Raisonnée). En 2012, fueron de los primeros en Francia en obtener la Certificación de Alto Valor Medioambiental o HVE, por sus siglas en francés. Desde 2014 y a través de la certificación HVE, la Casa y la cooperativa Alliance Fine Champagne han tenido como objetivo aumentar el impulso interdisciplinario hacia prácticas respetuosas con el medio ambiente.
Nuestro objetivo es movilizar progresivamente a los miembros de la cooperativa Alliance Fine Champagne hacia la excelencia medioambiental:
En 2020: El 100% de las tierras de los socios siguen procesos de agricultura sostenible. El 50% de los terrenos de los socios tienen la certificación HVE, dos años antes de nuestro objetivo inicial.
Para fomentar las buenas prácticas a mayor escala, los Dominios Rémy Martin son miembros de la red Ecophyto desde 2011, una iniciativa nacional dirigida por el Ministerio de Agricultura y la red de fincas DEPHY.
TRABAJANDO PARA LA CERTIFICACIÓN HVE
LA CAPACITACIÓN DE LA ALLIANCE FINE CHAMPAGNE (AFC)
Desde 2007, la Casa Rémy Martin organiza sesiones de capacitación para ayudar a los viticultores de la Alliance Fine Champagne a mejorar sus prácticas.
«ESTE ENFOQUE PIONERO SE BASA EN UNA PASIÓN COMPARTIDA PARA LOGRAR LA EXCELENCIA AMBIENTAL»
Desde 2014, Rémy Martin y la AFC, en colaboración con las Cámaras de Agricultura, han puesto en marcha un programa de capacitación de tres etapas que busca obtener la Certificación Ambiental de las Explotaciones Agrícolas, supervisada por el Ministerio de Agricultura y Alimentación.
La primera etapa de la capacitación tiene un enfoque colectivo. Permite a los miembros de la cooperativa obtener la certificación medioambiental de nivel 1.
A continuación, los viticultores pueden continuar individualmente su capacitación para obtener el nivel 3 o la Certificación de Alto Valor Medioambiental (HVE), otorgada por un organismo de certificación independiente.
La mayoría de las fincas integrantes de la AFC están involucradas en el proceso de certificación ambiental nivel 1 o 3.
PRESIDENTE DE LA ALLIANCE FINE CHAMPAGNE
Christophe Forget
CERTIFICACIÓN HVE
LA CAPACITACIÓN DE LA ALLIANCE FINE CHAMPAGNE (AFC)
La certificación de agricultura de Alto Valor Medioambiental (HVE) identifica y promueve las fincas que utilizan prácticas respetuosas con el medio ambiente.
«LO IMPORTANTE ES QUE NUESTROS SOCIOS SE APROPIEN DE ESTA CERTIFICACIÓN»
Está diseñada según un proceso de certificación gradual que consta de tres niveles, el más alto de los cuales se califica como de Alto Valor Ambiental. La certificación HVE se basa en indicadores de rendimiento medioambiental que se aplican a toda la finca.
Esta certificación da fe de la preservación de la biodiversidad (los elementos incluyen setos, franjas de césped, árboles, flores e insectos, por ejemplo), y también de la presión controlada de las prácticas agrícolas sobre el medio ambiente (aire, clima, agua y suelo).
Para buscar la excelencia medioambiental, Rémy Martin eligió naturalmente la gratificante certificación HVE. Ésta une a la profesión con normas comunes y promueve la iniciativa de progreso medioambiental entre los consumidores, gracias a un logotipo que puede utilizarse en materias primas y productos procesados.
JEFA DEL DEPARTAMENTO DE CALIDAD, DGPE, MINISTERIO DE AGRICULTURA Y ALIMENTACIÓN
Valérie Pieprzownik
BIODIVERSIDAD
LOS VITICULTORES DE LA AFC
«La certificación cuestiona las prácticas modernas y pretende promover un equilibrio»
LA CERTIFICACIÓN DE ALTO VALOR MEDIOAMBIENTAL INCLUYE UNA AMPLIA REFLEXIÓN SOBRE EL CULTIVO DE LA VID
En un proceso de mejora continua, el objetivo es animar a los viticultores a reflexionar sobre sus prácticas y promover métodos alternativos.
En cuanto a la biodiversidad, la certificación HVE permite la preservación de los equilibrios naturales y la implementación generalizada del savoir-faire.
Las Cámaras de Agricultura y la Casa de Rémy Martin también ayudan a los viticultores a desarrollar prácticas agro-ecológicas en sus fincas: plantación de variedades antiguas de árboles frutales, barbechos florales o setos que actúan como reservorios de insectos y protegen los cultivos. En particular, los barbechos de abejas fomentan el cultivo de abono verde que comienza la recuperación floral desde principios de la primavera, necesaria para reiniciar la actividad de las abejas.
DIRECTOR GENERAL ADJUNTO, DESTILERÍA MICHEL BOINAUD
Rémi Boinaud
LA HVE Y SU IMPACTO FINANCIERO
LOS VITICULTORES DE LA AFC
«Tenemos todo por ganar con la certificación medioambiental, tanto individual como colectivamente»
LA CERTIFICACIÓN HVE ES UNA DE LAS CONDICIONES PARA LA DURABILDIAD DE LA ACTIVIDAD DEL COÑAC.
Es parte de un enfoque global para promover el progreso del terruño y sus productos. La Casa Rémy Martin apoya a viticultores individuales y colectivos a través del proceso de certificación ambiental. Los cursos de capacitación permiten a los socios de la cooperativa identificar los puntos fuertes y las áreas de mejora de sus fincas, dar pleno sentido a los esfuerzos realizados en materia de medio ambiente y obtener asesoramiento sobre los procedimientos administrativos vinculados al proceso.
El costo de las inversiones se amortiza transfiriendo los gastos curativos a los gastos preventivos del viñedo. A largo plazo, los beneficios de la certificación se materializan en un mejor conocimiento del viñedo. En la práctica de la profesión, el enfoque HVE requiere que los viticultores sean precisos y tengan en cuenta el entorno global de la viña: condiciones meteorológicas, topografía del terreno, humedad e hidrografía. Estos análisis se facilitan por la existencia herramientas de soporte de decisión cada vez más confiables.
VITICULTOR Y DESTILADOR CERTIFICADOS CON LA HVE
