DÉCOUVRIR LE COGNAC
PUR OU AVEC DES GLAÇONS
Si le cognac se déguste généralement pur à l’apéritif, une goutte d’eau révèlera des arômes plus fruités, floraux et épicés pour une expérience de dégustation d’autant plus agréable.
BIEN CHOISIR SON VERRE
POUR UNE EXPÉRIENCE DE DÉGUSTATION OPTIMALE
Pour déguster le cognac pur, il est recommandé d’utiliser un verre ISO en raison de sa forme allongée et étroite, qui permet de capturer toute la richesse du cognac, et pas seulement l’alcool. Le verre tulipe est également recommandé si l’on y ajoute une goutte d’eau.
Le cognac on the rocks est servi dans un grand tumbler pouvant contenir deux glaçons. Il est ainsi possible de le tenir dans la main et d’accélérer la fonte des glaçons, ce qui permet plus facilement d’en sentir les arômes et de le déguster.
Le verre ballon est conseillé pour une dégustation traditionnelle, lorsque le cognac est servi en digestif. Dans ce cas, il est servi pur et il est recommandé de tenir le verre à la main afin de réchauffer le cognac.
Au cours d’un repas, il est recommandé de consommer le cognac pur.
« LE COGNAC ON THE ROCKS EST SERVI DANS UN GRAND TUMBLER POUVANT CONTENIR DEUX GLAÇONS »
PUR OU AVEC DES GLAÇONS
GUIDE DE DÉGUSTATION
Quelques astuces pour une expérience de dégustation du cognac Rémy Martin optimale, faisant appel à tous vos sens.
« Le style signature du COGNAC FINE CHAMPAGNE RÉMY MARTIN : HARMONIE – RICHESSE AROMATIQUE – ONCTUOSITÉ ET LONGUEUR EN BOUCHE »
POUR COMMENCER
1. Choisissez un verre bien propre
2. Ajoutez un peu de cognac dans un tumbler ou un petit verre à whisky et faites-le tourner pour recouvrir l’intérieur
3. Versez 30 ml de cognac et ouvrez vos sens
DÉGUSTATION PURE
NEZ
Ces trois étapes vous permettent de découvrir, tel un parfum, les facettes aromatiques complexes du cognac. Du haut jusqu’au fond du verre, vous apprécierez une myriade de notes aromatiques fruitées, florales et épicées.
Tenez le verre sous votre nez, au niveau de votre cœur : vous pouvez d’ores et déjà commencer à déceler les premiers arômes. Des notes fruitées, florales peut-être, ou bien légèrement épicées ou boisées ?
Approchez le verre de votre menton pour explorer une nouvelle vague d’arômes. Sentez les parfums tout proches au fur et à mesure que vous rapprochez le verre de votre nez.
BOUCHE
Buvez une gorgée. Concentrez-vous sur l’expérience. Faites bouger le cognac en bouche tout doucement, et tentez d’identifier la subtilité des saveurs. La pointe de votre langue détectera la douceur ; les côtés, les saveurs salées et acides ; l’arrière, l’amertume. Après quelques secondes, vous apprécierez la texture douce et la longueur en bouche. Sentez-vous l’équilibre et l’harmonie des saveurs ?
Le style signature du COGNAC FINE CHAMPAGNE RÉMY MARTIN : HARMONIE – RICHESSE AROMATIQUE – ONCTUOSITÉ ET LONGUEUR EN BOUCHE
« Le cognac servi avec des glaçons est synonyme de découverte douce et légère de sensations et de saveurs, révélant des arômes plus frais et fruités. »
DÉGUSTATION AVEC DES GLAÇONS
Ajoutez 2 ou 3 glaçons dans votre verre de cognac
NEZ
Faites tourner le verre quelques instants, tenez-le sous votre nez au niveau de votre menton et inhalez les arômes. Les glaçons révèleront des notes et des facettes restées insoupçonnées lors de la dégustation pure. Il se peut par exemple que vous identifiez la fraîcheur des notes fruitées, contrairement aux notes sucrées des fruits confits que laisse transparaître la dégustation pure.
BOUCHE
Buvez une gorgée de ce cognac bien frais et sentez la différence par rapport à la dégustation pure. Le cognac servi avec des glaçons est synonyme de découverte douce et légère de sensations et de saveurs, révélant des arômes plus frais et fruités.
L’expression de notre COGNAC FINE CHAMPAGNE reste inchangée : HARMONIE – RICHESSE AROMATIQUE – ONCTUOSITÉ ET LONGUEUR EN BOUCHE
