1½ oz de cognac Rémy Martin 1738 Accord Royal
2/3 oz de jus de citron
2/3 oz de sirop de sucre
Compléter avec de l’eau gazeuse
Rondelle de citron
Cerise à l’eau-de-vie
Frais, Acidulé, Pétillant||
Royal Tom Collins
UN LONG DRINK ACIDULÉ ET LÉGER
Si cette boisson emblématique tire son nom du canular de Tom Collins, qui s’est répandu dans tout New York en 1874, son goût exquis n’a rien d’imaginaire.
5 min medium Verre long drinkINGRÉDIENTS
45 ml de cognac Rémy Martin 1738 Accord Royal
20 ml de jus de citron
20 ml de sirop de sucre
Compléter avec de l’eau gazeuse
Rondelle de citron
Cerise à l’eau-de-vie
4,5 cl de cognac Rémy Martin 1738 Accord Royal
2 cl de jus de citron
2 cl de sirop de sucre
Compléter avec de l’eau gazeuse
Rondelle de citron
Cerise à l’eau-de-vie
COMMENT RÉALISER UN
Collins 1738
COMMENT RÉALISER UN
Collins 1738
- Verser dans un shaker rempli de glace 45 ml de cognac Rémy Martin 1738 Accord Royal, 20 ml de jus de citron et 20 ml de sirop de sucre.
- Secouer, puis filtrer sur des glaçons dans un verre long drink.
- Compléter avec de l’eau gazeuse.
- Agrémenter d’une rondelle de citron et d’une cerise à l’eau-de-vie.
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