ENCOURAGER LES BONNES PRATIQUES
Depuis plus de 10 ans, Rémy Martin œuvre à l’élaboration d’un modèle pionnier sur ses domaines pour développer les pratiques culturales responsables. En 2007, les Domaines ont été certifiés Agriculture Raisonnée*. En 2012, ils ont été parmi les tout premiers en France à avoir obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).
« DES PRATIQUES EXCEPTIONNELLES NOUS PERMETTENT D’ÉLABORER DES COGNACS EXCEPTIONNELS »
En 2007, les Domaines ont été certifiés Agriculture Raisonnée*. En 2012, ils ont été parmi les tout premiers en France à avoir obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).
Depuis 2014, la Maison et la coopérative Alliance Fine Champagne ont pour ambition d’accélérer l’élan interprofessionnel en faveur des pratiques respectueuses de l’environnement à travers la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).
L’objectif : mobiliser progressivement les viticulteurs adhérents de la coopérative Alliance Fine Champagne vers l’excellence environnementale :
En 2020 : 100% des adhérents devront être engagés dans la démarche HVE (Agriculture à Haute Valeur Environnementale).
En 2022 : au moins 50% des adhérents devront être certifiés HVE niveau 3.
Afin d’encourager plus largement les bonnes pratiques, les Domaines Rémy Martin sont membres, depuis 2011, du réseau Ecophyto, initiative nationale pilotée par le ministère de l’Agriculture, et du réseau des fermes DEPHY**.
* LA CERTIFICATION D’AGRICULTURE INTÉGRÉE.
** DÉMONSTRATION EXPÉRIMENTATION PRODUCTION DE RÉFÉRENCES NATIONALES
LES FORMATIONS VERS LA CERTIFICATION HVE
L’ALLIANCE FINE CHAMPAGNE ET LES FORMATIONS
Dès 2007, la Maison Rémy Martin et la coopérative Alliance Fine Champagne (AFC) ont mis en place des formations pour répondre aux questions des viticulteurs.
« Cette démarche pionnière repose sur une logique d’efforts partagés pour tendre vers l’excellence environnementale. »
Depuis 2014, Rémy Martin et l’AFC, en partenariat avec les Chambres d’Agriculture, ont mis en place un programme de formations en deux étapes conduisant à l’obtention de la Certification Environnementale des Exploitations Agricoles, encadrée par le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation.
La première étape de formation est une démarche collective. Elle permet aux adhérents de la coopérative d’obtenir l’attestation de conformité RVD* et la Certification Environnementale de niveau 1.
Les viticulteurs peuvent ensuite poursuivre individuellement vers la certification de niveau 3 ou Haute Valeur Environnementale (HVE) attribuée par un organisme certificateur indépendant.
La majeure partie des exploitations adhérentes à l’AFC est engagée dans la démarche de certification environnementale niveau 1 ou 3. D’ici 4 ans, l’intégralité des adhérents livreurs devront être certifiés HVE.
* RVD : RÉFÉRENTIEL VITICULTURE DURABLE, MIS EN PLACE PAR LA FILIÈRE COGNAC.
PRÉSIDENT DE L’ALLIANCE FINE CHAMPAGNE
CHRISTOPHE FORGET
LA CERTIFICATION HVE
LES FORMATIONS VERS LA CERTIFICATION HVE
La certification Haute Valeur Environnementale intègre une réflexion globale autour de la culture de la vigne.
« L’important, c’est que les partenaires s’approprient cette certification. »
Dans une démarche d’amélioration continue, il s’agit d’amener les viticulteurs à réfléchir sur leurs pratiques et de mettre en avant des méthodes alternatives.
La certification permet par exemple d’attester de la préservation des éléments de biodiversité (haies, bandes enherbées, arbres, fleurs, insectes) mais aussi de la pression maîtrisée des pratiques agricoles sur l’environnement (air, climat, eau, sol).
Pour s’engager dans la voie de l’excellence environnementale, la Maison Rémy Martin a naturellement porté son choix sur la mention valorisante HVE. Elle permet de fédérer la profession autour d’un référentiel commun et de valoriser cette démarche de progrès environnemental auprès des consommateurs grâce notamment à un logo qui peut être apposé sur les produits bruts et transformés (minimum 95% de matières premières issues d’exploitations HVE).
CHEFFE DU BUREAU DE LA QUALITÉ À LA DGPE, MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE ET DE L’ALIMENTATION
VALÉRIE PIEPRZOWNIK
LA BIODIVERSITÉ
LES VITICULTEURS DE L’ALLIANCE FINE CHAMPAGNE
La certification interroge les Hommes sur leurs pratiques et mène à favoriser un équilibre.
La certification Haute Valeur Environnementale intègre une réflexion globale autour de la culture de la vigne.
Dans une démarche d’amélioration continue, il s’agit d’amener les viticulteurs à réfléchir sur leurs pratiques et de mettre en avant des méthodes alternatives.
En matière de biodiversité, la certification HVE permet de mutualiser les savoir-faire et de préserver les équilibres naturels. Les Chambres d’agriculture et la Maison Rémy Martin aident également les viticulteurs à développer des pratiques agro-écologiques sur leurs exploitations:
plantation de variétés anciennes d’arbres fruitiers, jachères fleuries ou de haies agissant comme réservoir à insectes et protégeant les cultures. Les jachères apicoles encouragent notamment la mise en culture d’engrais verts favorisant une reprise florale dès le début du printemps, nécessaire au redémarrage de l’activité des abeilles.
DIRECTEUR GÉNÉRAL ADJOINT, DISTILLERIE MICHEL BOINAUD
RÉMI BOINAUD
LA HVE ET SON IMPACT FINANCIER
LES VITICULTEURS DE L’ALLIANCE FINE CHAMPAGNE
La certification environnementale, on a tout à y gagner individuellement ou collectivement.
La certification HVE est l’une des conditions de la pérennité de l’activité Cognac.
Elle s’inscrit dans une démarche globale de progrès et de valorisation du terroir et de ses produits. La Maison Rémy Martin accompagne les viticulteurs de manière individuelle et collective tout au long du processus de certification environnementale. Les formations permettent aux adhérents de la coopérative d’identifier les points forts et les pistes d’amélioration pour leur exploitation, de donner du sens aux efforts fournis en matière environnementale et de se faire conseiller sur les démarches administratives liées au processus.
Le coût des investissements réalisés est amorti par un transfert des dépenses curatives au poste préventif pour le vignoble. Sur le long terme, les bénéfices de la certification se matérialisent par une meilleure connaissance du vignoble. Dans la pratique du métier, la démarche HVE demande aux viticulteurs précision et prise en compte globale de l’environnement de la vigne : conditions météorologiques, topographie du terrain, humidité ou encore hydrographie. Ces analyses sont facilitées par l’existence d’outils d’aide à la décision de plus en plus fiables.
VITICULTEUR CERTIFIÉ HVE ET DISTILLATEUR
