ホームバーを始めるための基本の4つのスピリッツ

では、数本のボトルに絞るとしたら、どれを選びますか？

ホームバー最初の1本には、やはりレミーマルタンVSOPをお勧めさせてください。ストレート、ロック、フローズンと、それ1本でも楽しめるほか、複雑なフレーバーと円熟したシルキーなテクスチャにより、カクテルにも適した万能なスピリッツであるためです。その次は？

2020年にアジア最高のバーとして選出されたシンガポールの「Jigger & Pony」の支配人、ジェロルド・クー氏にアドバイスを求めました。クー氏は、Jigger & Ponyで24品のカクテルを監督しています。そのメニューは、ライムゼストとバーチサップの「ミネラル・ウォッカ・ソーダ」、レミーマルタンVSOPとストロベリーヨーグルト、ヴェルジュを組み合わせ、ブラン・ド・ノワール・シャンパーニュを斬新にアレンジした「ブラン・ド・ノワール」など、クラシックから最新作まで多岐に渡ります。

Jigger & Ponyの醍醐味の一つは、ゲスト一人ひとりを旅へと案内するメニューを用意していることとクー氏は話します。コントラストの利いたフレーバーをいくつも揃え、一晩中味覚を楽しませてくれます。「（ドリンクを作るときは）甘さ、ボディ、パレットのバランスを考慮しています。」

同じ要領で、スターターホームバーでスピリッツを最大限に引き出す3つのカクテルをお勧めしてくれました。マウントゲイ・ブラックバレルのバランス良い甘みを体験して、レミーマルタンVSOPによるクラシックカクテルの複雑ながらメローなテクスチャで締めくくります。