抗病葡萄品种
Rémy Martin 人头马酒庄不遗余力地推动着夏朗德地区（Charente）的葡萄种植业积极向前发展。
“我们的目标是为该地区提供白玉霓葡萄
（UGNI BLANC）的替代品种”
过去15年中，法国干邑酒行业管理局（BNIC）和法国农业、食品和环境研究所（INRAE）一直开展研究，以确定长期解决方案，如品种创新或抗寒抗病葡萄品种。这是实现干邑行业这一优先目标的主要方法。这些新的葡萄品种对自然界最常见的病害具有耐受性或抗性，例如每年都会出现的霉病、白粉病等。通过自然杂交获得的新品种，是改进种植方法的主要手段，从而取得环保工作的卓越成就。
Rémy Martin 人头马葡萄园设置了一个大型试验田（约1公顷），用于种植4个新品种，这些品种符合未来所需的栽培条件。挑战在于大规模测试其抗性的持久性，以及这些新品种葡萄是否能满足我们对酒质始终如一的严苛要求，用来酿制正宗葡萄酒以及符合干邑标准的生命之水。这种地区做法属于法国抗性葡萄品种部署观察站（OsCaR）计划的一部分，该机构由INRAE领导。
劳伦特·德利埃
(LAURENT DELIÈRE）
Ingénieur de recherche, INRA Bordeaux
新技术
Rémy Martin 人头马酒庄充分利用了在我们的试验田中的突破性技术，因此我们可以评估和加深对葡萄园的了解，并调整我们的做法。
“今天，我们需要更加精确的葡萄种植技术和生产措施”
几年来，精确葡萄种植技术一直在发展，特别是通过直接在葡萄藤或葡萄上进行测量的传感器技术来做到这一点。这些新方法旨在从技术（农艺）、经济和环境角度优化葡萄种植成绩。
自2017年以来，Rémy Martin 人头马一直在该地区实行一项开拓性举措，项目占地约10公顷，特别是通过NDVI测量（归一化植被指数）进行。借助传感器，可以以厘米为精度对植物的活力进行评估，从而可以非常精确地描绘出地块异质性的图像。
这些数据是开发真正的决策支持工具的基础。此外，该公司正致力于开发系统，以便在图像分析的基础上，在一个地块范围内进行精确绘图，其用途包括检测褐斑病等等。关于土壤，机器人作业是另一种替代方法，目前正在Rémy Martin 人头马葡萄园的试验田上进行试验，用于在一排排葡萄行间进行机械除草。这种机器人为土壤维护提供了新方案。
促进生物多样性：冬季覆盖作物的例子
夏朗德地区的葡萄园仍然很少使用绿肥冬季覆盖作物。然而，这些作物具有真正的农业、经济和环保优势。
“冬季覆盖作物有助于生产力和环境保护的结合”
自2014年以来，Rémy Martin 人头马酒庄与夏朗德地区的农业商会合作，一直在其葡萄园（单一物种或物种组合）里测试不同的幼苗。
目的是针对大、小香槟区的土壤，确定最有效的覆盖作物，并确定其最佳维护方法。初步结果表明，结构性土壤和氮含量有所改良。
在9月和4月之间实施间作，以便在秋冬季节长成覆盖作物，从而保护土壤不受径流的影响。
另一个好处是作物根系作用于土壤结构的改良。
这些覆盖作物在葡萄藤的营养休眠期产生生物量，并在开花数量很少的时期，为采花蜜的昆虫提供藏身之所，从而有效重建生物多样性。在葡萄开始生长之前，将这些覆盖作物压碎并掩埋，以将有机物带入土壤，起到自然施肥的作用。
为了促进生物多样性，酒庄在其地块上对其他技术进行了测试：释放赤眼峰幼虫（昆虫幼体）以控制影响葡萄的害虫（蚜虫）、种植树篱或为蜜蜂培育花卉休耕地。
