最佳搭配
当您把干邑和意想不到的原料进行搭配时，震撼感官的饕餮世界就会展现在您面前。
“激动人心的美食组合可以增强干邑的风味，并展现全新味觉体验”
罗克福乳酪和陈年帕尔玛乳酪，具有辛辣或浓郁的风味，搭配干邑的效果不俗。罗克福乳酪的脂肪味尤为出色，而陈年的帕尔玛乳酪具有与干邑相匹配的芳香度。巧克力也是干邑的好拍档。富含脂肪和苦味的纯黑巧克力，与干邑中的花香和辛辣味道充分融合，相得益彰。
Rémy Martin 人头马1738 皇家礼赞是巧克力的理想搭配。而Rémy Martin 人头马V.S.O.P则最适合搭配脂肪奶酪、杏干和甘草。Rémy Martin 人头马X.O最适合与无花果和水果蜜饯搭配。Rémy Martin 人头马CLUB的辛辣味道更浓厚，适合与生姜进行搭配，散发胡椒和柠檬的味道。
将X.O与巧克力搭配
“在独特的美食体验中，了解Rémy Martin 人头马X.O与巧克力搭配所展示的醇香丰盛”
众所周知，干邑和巧克力在享用中有着不计其数的和谐搭配方式。
从果实的生长到生产过程中改善微妙香气的方法，干邑和巧克力都以意想不到的相似方式诞生，形成互补的风味。
在2020年荣获“世界最佳糕点厨师”奖的皮埃尔·玛格琳尼（Pierre Marcolini）向您推荐以下几款经典搭配：
搭配一： 马达加斯加桑比拉诺巧克力（SAMBIRANO MADAGASCAR）：果香 / 顺滑 / 天鹅绒般柔软
马达加斯加桑比拉诺巧克力和Rémy Martin 人头马X.O都是与众不同的风土特产，因而分别获得“优质巧克力”和“优质香槟区干邑”的称号。
黄色柑橘水果香味和可可的淡淡酸味加强了X.O的果香味和顺滑度，使口感达致平衡。
搭配二： 深色芒果庄园巧克力：浓郁 / 松脆 / 果香 / 余味
喀麦隆上班加种植园（Upper Penja Cameroon）的可可豆产量极低，其农产品只供皮埃尔·玛格琳尼(Pierre Marcolini)所用。这是创造者的特权和招牌，正如Rémy Martin 人头马X.O诞生于非凡人才之手，从葡萄园到酒窖的每一位精英都参与了酿制创作过程。
这一搭配展现了X.O浓烈的烘烤香气，余韵悠长。
搭配三： 可可花巧克力：美味 / 坚果香 / 顺滑 / 馥郁
要制作出美味的巧克力，每一步都需要耐心和关注细节。同样，干邑的酿造和陈化的每一个阶段，都需要对时间进行精准管理，才能呈现其非凡香味。
这种搭配加强了X.O芳香谱系中的烘烤香气（干果和可可）。
将X.O与帕尔玛火腿搭配
怎样制作
帕尔玛意式面包棒和帕尔玛火腿
原料：
面粉
磨碎的帕尔玛乳酪
黄油
鸡蛋
帕尔玛火腿
芝麻菜沙拉
食谱：
混合等量的面粉、磨碎的帕尔玛乳酪和黄油，制作面团。蘸上蛋液。把面团摊开，切成一根根面包棒的样子。
在160度的烤箱中烘烤，待冷却后，将帕尔玛火腿片包在面包棒上。在上面放一些芝麻菜沙拉叶。
与Rémy Martin 人头马X.O一起享用，纯饮或加冰。
将X.O与乳酪搭配
怎样制作
奶油乳酪蘸酱
原料：
法国曼斯洛瓦奶油乳酪（Manslois de vache）
陈年雪莉酒醋糖渍葱
糖渍咸柠檬
新鲜香菜
新鲜马槟榔尾
坚果面包
橄榄油
食谱：
用陈年雪莉酒醋糖渍葱、糖渍咸柠檬和新鲜切碎的香菜给法国曼斯洛瓦奶油乳酪调味。加些新鲜的马槟榔尾。
切一些坚果面包薄片，放置一边自然风干几分钟，淋上少许橄榄油。在160度的烤箱中烘烤5分钟。
将已调味的曼斯洛瓦乳酪和一片烘烤面包放在一个小碟子里。 与Rémy Martin 人头马X.O一起享用，纯饮或加冰。
