干邑常识
什么是干邑
干邑隶属于白兰地的一种。白兰地是由水果酿制而成的烈酒统称。而干邑就是特指由产自法国干邑地区的葡萄酿制的烈酒。这里的葡萄以其馥郁芳香而闻名于世。
“一切都源自这种非常高贵、珍稀的原材料——干邑的葡萄”
干邑的命名受到法国法律的保护。要满足AOC，即原产地命名法（Appellation d’Origine Contrôlée）的三个条件分别是：第一，酿制干邑的葡萄必须是特定品种，比如白玉霓葡萄（Ugni Blanc）；第二，必须在铜制蒸馏器中进行二次蒸馏；第三，必须在橡木桶中陈酿至少两年时间。
因为有了这些要求，干邑才能留存葡萄最初的芳香和果味，创造出馥郁芬芳的最高品质烈酒。
根据AOC原产地命名法，干邑地区被划分为六大产区，称为Cru（葡萄产区）。在Rémy Martin人头马，我们仅选用产自大香槟区（特级产区）和小香槟区产出的葡萄酿造的生命之水（eaux-de-vie, 即葡萄酒的蒸馏原液）。此地区出产的生命之水，格外具有陈酿潜力。只有完全由大、小香槟区的生命之水酿制而成，而且其中至少一半的酒液来自大香槟区的干邑，方可被称为优质香槟区干邑。
生长果实
干邑生命周期
12 月 22, 2024
蒸馏
气候
13
°C
阴，多云 湿度 : 93%
